lunes, 16 de febrero de 2015

Live Free or Die Hard | 08.02.2013

Fri, 8 Feb 2013 14:58:35 -0600



Gente,
Ha sido un buen tiempo desde el último mensaje. Y es que estas últimas dos semanas han sido realmente ocupadas, saber que a las 5pm te quedan 3 horas útiles para terminar las "tareas" del día es jodido.

Siempre pienso qué es lo que podría escribir y nunca tengo ideas claras hasta que me siento a hacerlo. O sea que veremos qué es lo que sale.

Vida

Ahora el primer piso de esa hermosa casa que ven en las fotos es mío. Un cuarto está habilitado para el nuevo miembro de la familia, Banjo, el cachorro de Tonka y Xola. Si les llama la atención el nombre, es el nombre del instrumento de la zona de EEUU con más frecuencia de incestos. Tonka es el padre y abuelo de Banjo.

Casa

Tonka

Banjo

Hay muchas cosas por escribir, pero las he sacado de este correo y les mandaré otro la próxima semana tal vez.  Quería despedirme contándole un par de cosas que he reflexionado estando acá.

Lujos

Ni en el peor de nuestras pesadillas imaginamos que en algún momento de nuestras vidas viviremos con $200 al mes, que incluya comidas. No sé si oficialmente soy pobre, pero por allí debo estar. ¿Saben que es lo curioso? Que no me importa. Siempre he pensado que vivimos rodeados de cosas que no necesitamos. Siempre lo pensé pero nunca tuve la oportunidad de saber si era cierto, hasta ahora. Paro en boxers todo el día y, exagerando, uso dos camisetas en toda la semana. Me despierto muy temprano en la mañana y regreso al medio día de trabajar. El resto del día hago mis tareas diarias, que pueden ser desde pintar el mueble viejo para guardar mi ropa (que no uso), actualizar la base de datos del seguimiento de las condiciones oceanográficas o idear un sistema que le de movilidad a Tonka cuando esté amarrado en el patio. El resto del tiempo escribo si quiero escribir, leo si quiero leer y corro aunque no quiera correr.


Con Tonks'

Una vez eliminado las cosas innecesarias de la vida, mis preocupaciones se reducen a cómo hago para seguir viviendo acá (el negocio) y sobre qué puedo escribir mi libro (un anhelo).

Y no me mal entiendan, no es no quiera tener esas cosas innecesarias (lujos del primer mundo le llaman), si no que ahora sé cuánto las necesito . No soy un místico que quiere vivir de la naturaleza y no preocuparme por nada, aunque es lo que exactamente estoy haciendo,  pero el interés del negocio es generar dinero y eso es lo que quiero. A diferencia de otras personas, yo quiero ser millonario para cambiar el mundo, no para no hacer nada (sino seguiría viviendo como lo hago ahora).

Trabajo

Vivir con intensidad

Todos los días con la incertidumbre de cualquier pesquería, nos hacemos a la mar con la seguridad de que la pesca será buena el día de hoy. Salimos entusiasmados pensando quizás que nuestro entusiasmo influencie la pesca. Es feo cuando en 10 horas de faena sacas 10lb de pescado. Es feo pero así es la pesca. Siempre zarpamos a la espera de una buena pesca y todos los días salimos pensando que hoy será ese día. Quizás todos los días nos engañamos hasta que en un solo lance sacas 200lb de pescado ($400 en pesca). Nos alegramos y nos motiva a salir con la misma esperanza día tras día. Todos los días son diferentes: por los vientos, los peces, la clorofila, las zonas de pesca y es emocionante no saber qué tienen tus redes hasta que las subes al bote. Algunos no soportarían esa incertidumbre, yo soy feliz por tener la posibilidad de emocionarme durante 10 horas al día.

Hace unas semanas un amigo (el "financiero") me dijo que los números de proyecto no iban. Con la estimación de la pesca todo era pérdidas. Es por eso que odio esos cuadros financieros y a los economistas, nunca explican los sueños solo nos muestran la realidad. Me lo dijo en un día especialmente malo. No se engañen, que mis palabras siempre sean alegres no significa que todos los días lo sean. Parte de seguir tus sueños es despertar para poder ir tras ellos. Pensé por un segundo que hasta allí iba todo. El mal rato no hacía que tuviera los ánimos para cuestionar los números. Dejé todo por un momento. Llamé a Tonka a la cama, como preguntándole qué haría él en este caso. No respondió, es un perro. Con la pesadez del mundo (como si tuviera una dagor encima) me levanté de mi cama y con cero ánimos empecé a redactar un nueva propuesta de negocio. Empecé a revisar los números como quien espera que un tsunami te mate de una vez por todas. Todos hemos tenido esa flojera que nos hace pensar que la muerte como una opción atractiva. Finalmente, los números se resolvieron y la pesca aumentó. Y estoy a la espera de la nueva propuesta financiera para presentarle a los que deseo sean mis socios. Me han ofrecido una embarcación gratis con la única condición que pague la gasolina que use. En estos días me pongo jorribol con la tecnología y me mando con todo al mar. No lo he hecho antes porque por tercera vez tuve que volver enfocar mi investigación (primero pesca de dorado con linea, segundo pesca de pargo con linea de fondo y tercero pesca de pargo con trasmallo). Hay "descubrimientos" interesantes que he hecho, desafiando el saber popular con mi investigación y estoy seguro que haré otros más. Eso me emociona, pero sobretodo sé que estoy ayudando a que la comunidad mejore, así es como siempre he concebido la política: el beneficio común es mi beneficio.

No sé sinceramente si el negocio tenga éxito o si pueda quedarme acá más tiempo. Pero tengo claro que todos los días me despierto y despertaré pensando que hoy es el día esperado y, aunque las faenas sean malas, estoy seguro que llegará el día que tenga razón y me diré a mi mismo: "LO SABÍA CARAJO!".


Faenón

Besos y abrazos respectivos.

FELIZ DÍA LORE!!! Eres la mejor jefa de todas y la más bella también. Pásala maldito aunque, como ya te lo dije, no esté yo para engreírte.

Gonzalo

lunes, 2 de febrero de 2015

Black Keys Ops Urban Mistic Session | 11.01.2013

Fri, 11 Jan 2013 12:58:27 -0600

Gente, ya estoy en Managua, esperando el vuelo para Lima.

Como sé que sus trabajos han pasado a formar la totalidad de sus vidas y en la mayoria de sus casos sus enamoradas deciden donde juerguean, he pensado hacer una reunión en mi casa el jueves 17 para poder verlos a todos y que las excusas se reduzcan a las mínimas posibles.

Así es que una fecha de la semana OVERSIDELOAD : "Only Macera can beat Macera - Black Keys Ops Urban Mistic Session - San Borja, Lima - Peru : No estaba muerto andaba con la dagor 2013", será en mi casa.

Habrá

  • Música
  • Bailes típicos
  • Hielo
  • Piqueos
  • Tortees
  • Camisetas mojadas
  • Malcriadas (bien camufladas, pero estarán)
  • Chismes
  • Joncas de chela con pocos vasos (para tomar en comunidad)
  • Ronda de chistes
  • Fotos pal face'


Llevar

  • Chelas
  • Trago
  • Gaseosas
  • Malcriadas
  • Subversivas


No traer

  • Trabajo
  • Novias tramitosas
  • Smartphones


Dress code

  • Chicos: como quieran, sin terno pa' los payasones
  • Flacas: minifalda
  • Gordas: vestido de dagor. Sí, ese que te cubre los tobillos!


Fonavi: 998 72 6270

Nos vemos!

Gonzalo

lunes, 26 de enero de 2015

Bitacora de Pesca | 09.01.2013

Cumpleaños | 09ENE2013

0300 horas y casi no he dormido. Me gustaría poder decir que es porque he recibido mi cumpleaños pero no es el caso. Estaba procesando información que por fin conseguí. A las 0400, sin éxito en la recuperación de información, decido preparar mi desayuno y distraerme jugando con Tonka en la oscuridad del amanecer.

0500 nos hacemos a la mar. El Sol tarda en mostrarse e ilumina las espaldas de las nubes como los faros de una Land Cruiser cuando su luz golpea una superficie. Es intenso, el fuerte amarillo fuego en las nubes así lo declaran. El pronóstico dice que será un día de fuertes vientos y no miente. La panga rompe el agua y ésta nos moja.
"El agua está muy fría, no?", afirmo con seguridad
"¡Estás loco! ¡Está calentita!", se ríen los marineros
"¿Estás de goma?", me pregunta Calín
"Nooo" -le digo- "No me emborracho desde el 17 de enero del año pasado". Por algún motivo recuerdo la fecha
"Deberías dormir en las tarde", sugiere Daniel
"No me gusta... además me pierdo los sunsets", respondo
"Ah... 'tonces eres como los gatos!", afirma Daniel
"Puede ser..." -reflexiono- "... tampoco me gusta bañarme". Todos ríen. 

No recuerdo ni un sólo animal que se bañe para estar limpio. Quizás tratar de quitarnos el olor, diariamente y sin éxito, es síntoma de lo profundamente trastornada que está la humanidad. No soy hippie y me caen mal los resinosos y eso es lo peor: que ya no podemos quitarnos esa costumbre.

Las nubes se apiadan de nosotros y la naturaleza es generosa. Se siente un ambiente relajado a pesar de las olas y los vientos que golpean constantemente la embarcación. Sólo hemos regado 3 líneas de las 8 que solemos utilizar. Les digo a los chicos que aquí me tienen para cualquier cosa pero mejor si no ocurre nada. Hasta me cuesta sonreír para la foto. Me echo a descansar. Pienso en varias cosas. Sobre la vida, el trabajo, mi llegada a Lima. Pienso en la inmensa alegría que me da volver a tierra y lo poco que me gustan los climas agitados en el mar. En lo mucho que me molesta trabajar mezclado con la tristeza de no salir a pescar. Empiezo a cuestionar algunas cosas. Estoy confundido pero también cansado, esperaré que las olas traigan las respuestas.

0900 la faena finaliza. 
"¿Cuánto tienen?", pregunto
"Unas 30 libritas, por lo menos pagamos la gasolina", me responde Calín
"¡Hay más oe! -le digo- "Más de 40 libras, vas a ver!", le digo con seguridad. La tripulación se ríe, pero no me cree.

Pensaba sobre el registro de datos que llegó a mis manos y pasé toda la madrugada tratando de descifrarlo. ¡Es horrible! No se puede sacar nada de éste. Estoy indignado. Me llega saber que una de las primeras actividades productivas en la historia de la humanidad ha sido dejada de lado y tergiversada, siendo tan importante para la seguridad alimentaria y la conservación de los océanos. "Ya sé porque todos son pobres!", le comenté a John incrédulo ante el registro. Más allá de la molestia, me alegra saber que está en mis manos poder ayudar a que la comunidad mejore su eficiencia en la pesca y, así no salve los mares de la depredación, por los menos este lugar será un ejemplo a seguir para las pesquerías del futuro, si es que queda alguna.

Volviendo a tierra me paro en la proa. Me siento aprisionado con los lentes y la gorra, si bien protegen del sol también lo hacen del viento y del sentimiento de libertad éste nos hace sentir. Me libero.
"¡Vas a morir hombre!", me grita asustado Calín mientras me hace señas para que vaya a sentarme a popa. Recuerda como la última vez con las mismas condiciones una ola golpeo con fuerza el casco por babor haciéndome volar 3 metros dentro de la panga cayendo encima de todo lo que pude haber caído (anclas, pescados, boyas, artes de pesca, etcétera).
"¡Estoy aburrido!", le grito con fuerza porque el viento no permite comunicación, mientras le hago señas para que vaya más rápido.

Calín exageraba, no estaba al borde de la muerte, quizás si ante la posibilidad de lastimarme seriamente con alguna de las anclas que viajaban a mi alrededor. Una vez dominado el movimiento de la panga, libero mis manos y relajo el cuerpo. Menos cansado, todo es más claro. Miro el cielo azul intenso. Pensar en estas circunstancias es un despropósito. Al final, sin quererlo, una idea aclara y tranquiliza mi mente: "Quizás buscarle un sentido a la vida sea como buscar figuras reconocibles en las nubes: puede que sea divertido pero no tiene sentido hacerlo".

Se pescaron 47 libras de pargo.

Es curioso cómo pasamos el año buscando fechas para poder descansar. Y las justificamos de maneras que no resisten el menor análisis. Yo me hice a la mar el 24 y 31 de diciembre, no gano dinero si piensan que lo hago por obligación. Me hice a la mar hoy y pienso que no tener motivos para hacer algo e igual hacerlo es porque eso te hace feliz. 

Aunque a veces me sienta desorientado sus ánimos, alegría, buenos deseos y deseos de éxito me alivian y entusiasman tanto como cuando el horizonte se deja ver en medio de olas, lluvias y nubes espesas en medio de la tormenta. 

Les mando mis saludos y cariños y espero poder verlos en Lima.

Acuérdense: No hay colorado malo, sólo sobón!

lunes, 19 de enero de 2015

Feliz Año! | 31.12.2012

Mon, 31 Dec 2012 22:42:36 -0600

Gente!!
No quería dejar pasar este día que tanto me gusta sin mandarles mis mejores deseos para cada uno de ustedes. 

De hecho son de las personas que mas me importan, faltan algunas pero no me acuerdo porque no me escriben, que no jodan! Por eso me alegro de saber de ustedes, de sus logros, de sus vidas y lo que sea que les esté pasando. 

Yo no celebro ninguna fiesta del año, todas me caen mal, empezando por Navidad y cualquier feriado, pero este día me parece super importante porque viene con una fuerza renovadora única cada 365 días (o 366 dependiendo de las circunstancias). Irracionalmente pensamos que es el único día que podemos hacer propósitos y proyectar nuestra vida. Bueno, no me importa que estén locos, lo que me importa es que tomen este nuevo año, no para realizar sus sueños, ni hacer lo que se les gusta o les de la gana ni tonterías similares, suena bonito, pero es muy difícil. Pero si les pido de todo corazón que se atrevan a ser felices. Y sea cual sea su concepto de felicidad lo graben bien en su cabeza y lo defiendan contra lo que sea. Sobretodo de nosotros mismos.

Puedo decirles por experiencia que ese concepto de felicidad les salvará la vida, otras los hará arriesgarla. Les dará los ánimos para pasar diez horas de lluvias y olas constantes en el mar, muertos de frío y vomitando fuera de borda. Hará conciliar el sueño cuando la tristeza de estar lejos ocupe nuestros pensamientos y nos hará comer cuando la tristeza, inevitable, se presente. Nos hará soportar el cansancio, el calor, el agua, el frío, la soledad, los mosquitos. Nos hará sonreír siempre que sea posible y enamorarnos de un perro (o algún animal bello). Les hará tomar la decisión de salirse de su tonaso de Año Nuevo porque en todo el día (que empezó a las 03:30 am) no tuviste tiempo de escribirle a tus amigos. Hará eso y mucho más por ustedes, incluso les ayudará a soportar ese trabajo que no queremos porque sabemos que nos sirve para algo más importante.

Es lo único que les puedo pedir. Siento que me han dado mucho con sus ánimos, consejos, preguntas, preocupaciones, conversaciones, emociones, likes, comentarios, etcétera. Créanme que me siento muy ingrato siempre por no poder devolver lo que siento que recibo de parte de ustedes y el único motivo de querer tener dinero es para poder invitarlos a todos acá, sé que lo haré, aunque me tome algo de tiempo.

Para terminar porque se calienta la chela, les cuento que gané el concurso de TACA y me dieron un pasaje ida y vuelta a Lima, preferí no ir en fiestas, porque no me importan, pero sobretodo porque mi cumple es el 9 días! Llego el sábado 12 de enero a la 01:30 am, del aeropuerto me enrumbo al Dragón del Sur (Dreigon del Surf). En estos días les pasaré un correo para ver si de qué manera pueda verlos a todos.

Un fuerte abrazo, les mando toda mi alegría y buenos deseos y por lo menos por hoy olvidemosno del mañana.

FELIZ AÑO CARAJO!!!!

Unas fotitos.

Atardecer naranja

Parguito

Último día del año con la yents

Gonzalo

lunes, 21 de julio de 2014

Bitacora de Pesca | 31.12.2012

Víspera de Año Nuevo | 31DIC2012

Me despierto a las 0330 horas para preparar mi desayuno, la salida de pesca está programada a las 0430, la tripulación quiere empezar las celebraciones del nuevo año desde temprano.

Llego al punto de reunión a las 0420 horas y no encuentro a nadie, sospechando que se habían quedado dormido, muerto de frío me coloco mi raincoat y me hecho a dormir dentro de la panga.
A las 0515 horas, ya retrasados, decidimos hacernos a la mar con un tripulante menos. El capitán me pide que los ayude en la faena. Acepto con alegría. 

La Luna apenas alumbra, el Sol no quiere salir y flojo deja que un gran colchón de nubes lo envuelva. El Viento sopla con suavidad. Tomamos rumbo sur y aprovechando la calma del Mar vamos a toda maquina, las olas revientan contra la proa y nos mojan, soy el único que le molesta el agua. Empezamos la faena. Me toca jalar la línea, es fácil los primeros 50 anzuelos, luego la falta de práctica empieza a notarse. La pesca empieza a llegar:
"Hoy es parguería, parguería! Yija!!", grita el capitán. 
"Mira que tilín tilín está este mecate!", grita Yanel. 

Al parecer será el mejor día de pesca del mes. Me arden los hombros por el trabajo de jalar la línea. La espalda y cuello duelen por estar en una posición incómoda. El abdomen quiere explotar del balanceo constante de la embarcación que hace que tenga que pensar en mi equilibrio. La tripulación sigue como si nada. Al finalizar la primera línea estoy exhausto, pienso en hacerlo más rápido pero no puedo, me quedan 2000 anzuelos. Josín, tripulante, nota mi cansancio y me releva. 

"Cánteme la pesca hijo'eputa, cántemela!!", le grita en broma el capitán a Josín. "No sabe nada de líneas hombre, no sabe nada de líneaaas!!", sigue el capitán molestando a Josín. Yo me mato de la risa, mientras recupero los anzuelos de las culebras. Calín, el capitán me dice que al Señor no le gusta que sus hijos estén palmados por eso estoy con ellos para ayudarlos en la pesca. Le sonrío humildemente, asentando con mi cabeza a manera de agradecimiento por el comentario.

La lluvia empieza a caer y el viento a soplar. Le digo al capitán que soy alérgico al agua, me pongo mi raincoat. He aprendido a aceptar las situaciones como vengan y de lo que se presente sacar el mejor provecho. Luego de la lluvia que nos mojó y nos hizo pasar frío, en el horizonte se formo un gran arco iris. Hermoso. Empezaba en el mar, se escondía alto alto en las nubes y terminaba en la costa. Pido permiso para tomar unas fotos. La faena continua. Las manos me arden, el mecate maltrata mis dedos, las picaduras de las malaguas enredadas en la línea no hacen que la situación mejore. No me quejo, ellos hacen esto todos los días. La pesca es pareja, sacamos pescado cada 10 o 15 anzuelos. Es una pesca excelente, hemos aumentado nuestra eficiencia a más del triple.

"Qué es eso Cosín, qué es eso Cosiiiiín??!!". Las cabrillas salen una tras otra, una tras otra, la acompañan las palometas de 10 libras. La faena prevista para 5 horas se extiende a 8. Todos estamos felices. Llaman a Yanel al celular, se queda hablando un rato y antes de colgar grita al teléfono "PREPARA LOS REALES JODIDO, QUE HOY TE LLEVAMOS EL TERMO LLENO!!". 

A las 1300 horas las líneas están en la panga. Las anclas y boyas ordenadas y enrumbamos a la playa. La faena terminó con más de 300 libras en pesca.

Termino satisfecho ya que después de un mes de desaciertos, intentos frustrados y poca pesca por fin siento que mis conocimientos aportan a la pesca. Es jodido hacerse a la mar día tras día y no tener resultados. Hoy ha sido una confirmación que estoy por buen camino, me levanta la moral, llena el espíritu y hace que reciba este nuevo año con mucha ilusión.

Para terminar.

Josín: "Calín, ¿hoy si ganamos, cierto?"
Calín: "Siempre que el Señor nos permita volver a casa habremos ganado Cosín".

FELIZ AÑO!

lunes, 14 de julio de 2014

Tesis | 13.12.2012

Thu, 13 Dec 2012 11:16:17 -0600

Gente,
Este correo está fuera de todo presupuesto. Lo escribo como ejercicio para ayudarme a resolver problemas técnicos que he encontrado en el desarrollo de la tesis. El hecho de ordenar la información que tengo en la cabeza, traducirlo a un lenguaje sencillo -tanto así para que las comunicadoras de la U. de Lima lo entiendan- estaré más cerca de resolver mis dudas. Le sugiero no leerlo porque es largo y técnico, pero sé que al final de la redacción voy a tener si quiera un atisbo de lo que quiero hacer.

De arranque el subject debería ser: "Only the molineros knows the feeling" y es que los que hemos pertenecido a esta noble institución sabemos lo que es andar en las tinieblas del conocimiento e información no relevante. Que la información más actualizada sea de 1998 es una situación donde puedes decirte a ti mismo que estás jodido. Igual La Molina no se caracteriza por tener a los mejores técnicos especialistas en temas puntuales (como podrían jactarse los de la U. de Lima o la U. del Pacífico) sino a excelentes profesionales que hacen del recurseo (de información, de recursos, de contactos) su arma más importante. Es por eso que siento que mi Alma Mater me preparó durante 6.5 años para un momento como este: de desconcierto absoluto. 

Universidad Nacional Agraria La Molina: ¡110 años cosechando al hombre, al campo y ordeñando vacas!


  • Matthew: disculpa por la informalidad de lo escrito pero es un mailing para mis amigos cercanos. Creo que tu experiencia podrá ayudarme mucho.
  • Nikolai: tu si tienes que leerlo todo, seguro ya has tenido o tendrás los problemas que se me presentan.
  • Majin: eres fuente constante de iluminación, necesito tu opinión y claro está que lo compartas con tu viejo para que también pueda orientarme.
  • Los que hayan hecho su tesis también ayúdenme.
  • Jose: jodete!
  • Macera: tu también!
  • Pame: chápame!


Empiezo.

Les escribo con la intensión que puedan ayudarme a resolver o dar luz a un problema que se me ha presentado en el desarrollo de mi tesis.

Primero. El primero y más alarmante punto es de terminología.

No significa lo mismo "pesca artesanal" que "artisanal fishing". El primero define un tipo de pesca mientras que el segundo una condición social que incluye en su definición pesca de menor escala. Y se repite lo mismo para las definiciones más fundamentales de la pesca artesanal. Básicamente, los gringos han pretendido tecnificar la terminología dejando de lado el carácter tradicional y místico de la pesca artesanal. Si bien es bueno por varios motivos técnicos, también deja de lado mucha información importante sobretodo respecto a la idiosincrasia.

Segundo. Terminología en castellano.

Como si el primer punto no fuera ya pesado, la terminología en castellano tampoco está alineada. Por ejemplo, se entiende por "arte de pesca" y "método de pesca" al equipo de pesca que se va a usar. Cuando el equipo de pesca (líneas, redes, trasmallos, etc) es parte del método de pesca y éste a su vez es parte del arte de pesca (que no tiene definición en inglés). 

Tercero. Pocas referencias.

Estos vicios terminológicos han calado en lo más profundo de mis conceptos haciendo que yo tenga temor de definirlos de manera correcta por no encontrar fuentes que me ayuden a sustentarlo. Los hijosdeputa de la FAO, flojos como ellos solo, no tienen el Glosario de términos pesqueros en castellano y mis únicas referencias son documentos de instituciones reguladoras de la pesquería en diferentes países. Que por poner una referencia, una de las mejores instituciones en la peruana, que sinceramente yo veo muy defectuosa. Pero algo es algo.

Cuarto. Idea primaria.

Cuando vine de Perú tenía la idea para mi tesis de implementar unas boyas que sirven para congregar peces alrededor de ella y de esta manera asegurar la pesca. Así de simple. Lo malo de esta boya es que tiene tanta efectividad que tengo el temor que los pescadores no la usen de manera adecuada, siendo en el futuro una desventaja. El título era más o menos en siguiente: Diagnóstico y perspectivas de uso de los dispositivos agregadores de peces (boyas) en la bahía de Gigante. Se pueden traspasar conocimientos pero no nociones morales.

Quinto. Esta es la parte más importante.

Estando acá observando detalles en la pesca me dí cuenta que con la implementación de pequeñas mejoras todo podría cambiar. Entonces el titulo de la tesis iba a ser más o menos así: Mejoramiento de la eficiencia de las artes de pesca en Gigante. Lo malo de este título es que yo lo enfocaba con la definición incorrecta de lo que es un arte de pesca (para mi era una linea o un trasmallo). Mientras que la correcta (instrumentos, equipos, estructura o sistemas de diferentes naturalezas que se utilizan para realizar la captura o extracción de los recursos pesqueros) es muy amplia. Ahora bien, eso es lo que realmente me interesa. Entonces tengo para implementar:

  • Teledetección: temperatura, clorofila, color real de la zona de pesca.
  • GPS: optimización de uso (para tomar tiempo viajado, tiempo en para, distancias recorridas, velocidades alcanzadas, etc, etc.). Acá solo se usa para posicionamiento.
  • Ecosonda: observación debajo del agua y fondo marino. lectura de temperaturas.
  • Calendario lunar: carácter científico. los pescadores se guían mucho por la luna a pesar que no saben realmente cómo afecta a su pesca.
  • Tabla de vientos.
  • Equipos de pesca: mejoramiento de diseño con recursos locales.
  • Especies: conocimiento científico sobre hábitos de alimentación, habitad, temporada de reproducción, etcétera.
  • Nuevas zonas de pesca: definir parámetros vía satélite para detectar nuevas zonas de pesca)


Como se darán cuenta con sólo la implementación de los dos primeros items los pescadores mejorarían su pesca de manera exponencial y me atrevo a decir que en el 100% de las faenas de pesca por lo menos cubrirían sus costos operativos.

Sexto. Tesis.

En la universidad nadie sabe lo que es hacer una tesis. Esto se ve reflejado cuando se le pregunta a los profesores sobre terminología básica (marco teórico, hipótesis, justificación, etcétera) y la respuesta es que leas el reglamento de tesis. Obviamente todos tesistas a los que he leído han seguido esa sugerencia, ocasionando que las tesis sean de muy mala calidad, llegando a comparar las tesis con informes de laboratorio. Cuándo le preguntas a un tesista qué es un marco teórico y te da una respuesta muy alejada de lo correcto y lo remata con "revisa el reglamente de tesis" sabes que todo está perdido. Para mi, ellos son como los borrachos que se arriman al poste de luz (reglamente de tesis) no lo hacen para iluminarse sino para no caerse. Yo andaba por ese camino incierto, felizmente estoy en plena lectura de la biblia de la redacción de tesis.

No tienen que se ingenieros pesqueros para poder ayudarme, es sólo un reordenamiento de las ideas y descarte de otras. Los puntos expuestos son importantes (sobretodo el Quinto) pero algunos pueden dejarse de lado si desvían el estudio, la motivación básica es: aumento de la eficiencia de la pesca artesanal.

Gracias por su tiempo.

Gonzalo

lunes, 7 de julio de 2014

Recetario | 09.12.2012

Sun, 9 Dec 2012 08:36:42 -0600

Gente,
Cómo están?

Reportándome después de mucho, no hay excusas, solo falta de tiempo (¿?), ustedes entenderán. El motivo de la presente es para pedirles un favor (feivor) y para contarles algo que quizás les interese.

Les cuento lo que les puede interesar. Me han pasado ofertas de pasajes aéreos Lima-Managua round trip a $450. ATENTION! En teoría sólo tendría para comprar 03 pasajes y el ofertón es hasta el 28 de diciembre, la compra y el viaje puede ser programado para "más luego" como dirían en mi tierra. Si se animan, avisan pes no sean sanos! Yo creo que para febrero ya tendré un emporio construido y podré tratarlos como se merecen. Eso o estaría de vuelta... igual nos encontramos!

El favor que les quería pedir es que si tienen alguna receta fácil de hacer me la manden con  instrucciones detalladas. No me pongan "hervir huevo", eso es fácil entender para un cheff, pero para mi es como decirles a ustedes que me den una referencia del ciclopentanoperhidrofenantreno, si no eres molinero no la haces! y si eres de Comunicaciones/Derecho de la U. de Lima te da un derrame (suave!). Lo realmente generoso sería que me pongan: "hervir agua y cuando esté hirviendo poner los huevos por 10 min sin la tapa" (saber si va con tapa o sin tapa es importantísimo, no tienes que ser físico para saber que la presión cambia!).

Como peruanos somos muy afortunados de contar con 84 de los 111 climas de todo el mundo, eso es una ventaja en el Perú, hace de su gastronomía lo que es. Acá es como si me faltara el 80% de los ingredientes para preparar algo interesante. Igual como les dije a mis amigos nicas: "por más pobre que uno sea nunca van a ver que un peruano comer mal", esto luego de invitarles mi "Gonza finta" que les gustó mucho, el mismo plato que ellos comen pero lleno de detalles.

Les paso mis recetas

Gonzalette (omelette dulce)

  • Huevo revuelto en sarten (sin queso, no hay queso carajo!!) +
  • Cebolla, tomate, chiltoma, ajo +
  • Azúcar o miel (si me puedo piratear un poco!)


Desayuno dominguero

También conocido como omelette a la Gonzalo "con harto huevo" y para las salkantayanas: "proteína dulce" (hablando claro!)

Gonzallini a lo Alfredo

  • Fideos +
  • Tomate, chiltoma, cebolla, ajo, todos fritos +
  • Chorizo como si fuera carne molida (acá lo venden así no sé porque) +
  • Salsa de mantequilla con leche (no hay queso carajo!) +
  • Huevo duro rayado encima

Esta delicatessen la inventé ayer gracias al apoyo de la china Vane y mi hermano que me soltaron las fijas para preparar Fettuccine Alfredo y al no haber más de la mitad de los ingredientes salió esto. Muy rico dicho sea de paso.

Gonza finta

  • Gallo pinto preparado por la esposa de un amigo pescador +
  • Chorizo frito con tomate y cebolla +
  • Huevo frito hecho mierda en la sartén (revuelto en la sartén) +
  • Chiltoma fresca
  • Crema ácida

Como aproximadamente 6Kg de gallo pinto a la semana (arroz con fréjoles).

(Si se fijan bien casi todos los ingredientes se repiten, lo interesante es cómo se cocinan).

Todos estos deliciosos potajes se cocinan sin aceite ni sal ni pimienta ni nada! Para lo único que me permito la sal es para la cebolla de la ensalada y el aceite si es que voy a cocinar plátano frito.Todo va acompañado de tostadas dulces + ensalada fresca de cebolla y tomate + 07 papitas Pringles sabor a cebolla + refresco de sobre sabor a Maracuyá. 

Las únicas basuras que me permito comer son las Pringles que le dan un sabor gourmet a las comidas, ese jugo en sobre que son 35g de puro químico disuelto en 1.5L de agua (me engaño diciendo que no es tan malo), una que otra Fresca (bebida de toronja local que es lo mejor que he probado!) y a veces uno que otro kekito de Bimbo.

Ahora estoy probando una nueva receta de Café Vietnamita. No tengo ni café ni leche condensada ni soy vietnamita. Nada! Pero el desenlace será exitoso, como todo lo emprendido con buenos ánimos.

Una fotito de mi desayuno dominguero.

Cuídense.
Pame eres la única!

Gonzalo